Toplum Saðlýðý Araþtýrma ve Geliþtirme Merkezi (TOSAGEM) Baþkaný Prof. Dr. Nazmi Zengin, AA muhabirine yaptýðý açýklamada, sýcak gýdalarýn vücudun ýsýnmasýnda etkili olduðunu söyledi.
Özellikle kýþ aylarýnda açýk alanlarda çalýþanlarýn sýcak gýdalar tüketmesinin vücut ýsýsýnýn korunmasý açýsýndan oldukça önemli olduðunu belirten Prof. Dr. Zengin, bu gýdalarýn aþýrý sýcak olmamasýna özen gösterilmesi gerektiðini ifade etti.
Zengin, þunlarý kaydetti: "Kaynar yiyecek ve içecekler baþta aðýz mukozamýz olmak üzere sindirim sistemimize ciddi zarar verir. Ýnsanlarda özellikle yutak ve yemek borusu aþýrý sýcaða maruz kalmaktan ciddi zarar görebilir. Burada oluþan yanýklar gýda alýmýný bozan darlýklara ve daha ileride de bu organlarda kansere zemin hazýrlayabilir. Aþýrý sýcak yiyecek ve içecek tüketimi ile mide kanseri arasýnda da iliþki vardýr.
Araþtýrmalar, aþýrý sýcak gýda tüketen toplumlarda mide kanseri riskinin diðer toplumlara göre 3.3 kat yükseldiðini ortaya koymaktadýr. Kýþýn aþýrý sýcak gýda tüketilmesi hem damak zevkine hem de saðlýða zarar verebilir."
AA
